Descripción
C A T A
NARIZ
Abra el exclusivo tapón de cristal de Malabusca Gin. Acérquese. Huela. Al instante percibirá que Malabusca Gin posee un aroma muy característico, complejo y seductor.
En nariz Malabusca es fina, elegante, compleja. Tiene un aroma muy característico y reconocible. No se confunde con otras ginebras. Inicialmente es muy balsámica y de gran complejidad: no es una nota simple, no es obvia. No huele mucho a un botánico en concreto que marque y robe protagonismo. En su lugar hay una fusión entre todos los balsámicos que dan como resultado un perfume único y característico de Malabusca.
Además de balsámica adivinamos su carácter cítrico y ligeramente especiado.
Si le añadimos un poco de agua aparece más claramente el aroma cítrico especial de la bergamota y un toque de regaliz muy agradable.
BOCA
La entrada en boca es vibrante. Se le nota la fuerza, tiene carácter y sequedad como una buena London Dry Gin debe ser. Esa sequedad anticipa un estupendo Gin Tónic y presencia en copa.
Al inicio se nota muy bien el toque resinoso del enebro. Pero a su vez encontramos un muy buen equilibrio entre toques decididamente balsámicos, la fuerza mediterránea, fresca y cítrica, unas notas cálidas de la canela y toques especiados y exóticos del cardamomo.
El final resulta espléndido, con amplios recuerdos de hierbas aromáticas: la salvia, el tomillo limonero, la hierbaluisa y la hierbabuena.
Así que es sabrosa, intensa, seca pero muy perfumada y aromática por toda esa gama de hierbas de monte alicantino. Y fresca, con ese toque de la salvia y la hierbabuena.
Y a la vez reconocemos el carácter, con sabor, con personalidad. Tiene fuerza, sabor, pero no es agresiva. Es tremendamente equilibrada y armoniosa. Hay una excelente integración alcohólica de sus 42º.
RESUMEN DE CATA
Malabusca Gin se califica en cata como una ginebra elegante, fina y compleja. Seria y purista en su concepto, pero vanguardista y atrevida en su desarrollo y en su resultado porque aporta aromas de gran originalidad, basados en sus complejas notas balsámicas, que no la hacen evidente, pero la dota de una gran personalidad. Aporta una fuerza y frescura en boca que la hacen perfecta para Gin-tónic y coctelería.
Quizás una de las mejores ginebras con carácter balsámico existentes.
Ahora, usted decide.
D E N O M I N A C I Ó N
Ginebra, estilo London Dry Gin
Ginebra Súper Premium
Carácter balsámico
G R A D U A C I Ó N
42% Vol.
P E S O
1,6 kg
P R E S E N T A C I Ó N
70 cl
B A S E A L C O H Ó L I C A
Alcohol neutro de trigo
D O C E B O T Á N I C O S
ENEBRO: Bayas de enebro
CÍTRICOS: Piel de limón I Piel de naranja I Bergamota
HIERBAS: Hierbabuena I Salvia I Tomillo limonero I Hierba Luisa
ESPECIAS: Semillas de Cardamomo
CORTEZAS Y RAÍCES: Regaliz I Raíz de Angélica I Corteza de Casia